Good time coffee it’s time for wonderful test ! คุณพัชรา พัฒนรัฐ อดีตบรรณารักษ์ ปัจจุบันเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ Good Time Coffee ___________________________________________________________

ร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่หลายคนสนใจ และ เป็นธุรกิจที่นิยมแพร่หลายกันมากในปัจจุบัน นอกจากร้านกาแฟที่
พบตามสถานที่ต่างๆแล้ว ในปัจจุบัน เรายังพบว่าห้องสมุดบางแห่งเริ่มมีการให้บริการมุมกาแฟไว้ที่ห้องสมุด
ด้วย เพื่อดึงดูดให้ผู้ใช้ห้องสมุดได้มีมุมพักผ่อนนั่งคุยกันสบายๆภายในห้องสมุด

คุณพัชรา หรือ คุณบ่วงก็เป็นคนหนึ่งที่ตัดสินใจเปิดร้านกาแฟเล็กๆ สีส้มสดใส ชื่อ good time coffee ที่
ซอยมหาดไทย 122 แยก 11 Librarian magazine พาคุณมาร้านกาแฟร้านนี้กัน ก็เพราะร้านนี้มีความพิเศษอยู่
หน่อยหนึ่งตรงที่เจ้าของร้านจบบรรณารักษศาสตร์ และ ยินดีที่จะพูดคุยให้ข้อมูลทั้งเรื่องงานและร้านกาแฟ
กันแบบเป็นกันเอง  ก่อนอื่นแนะนำคุณบ่วงให้รู้จักกันก่อนดีกว่าค่ะ

จบบรรณารักษศาสตร์จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น แล้วก็ไปเป็นบรรณารักษ์อยู่ที่สถาบันวิจัยพัฒนาอยู่ 2-3 ปี ต่อจากนั้นลาออกมาทำงานที่กรุงเทพ ที่บริษัท pacific corperation ที่ลาออกเพราะพื้นเพไม่ได้เป็นคนขอนแก่น ช่วงนั้นที่บ้านอยากให้กลับมาอยู่กรุงเทพค่ะ จากนั้นมาทำงานที่บริษัทแปซิฟิก ก็อยู่ในส่วนของผู้
ควบคุมรายการของสถานีวิทยุ จส. 100

เรียนบรรณารักษศาสตร์มาแต่ต้องทำงานด้านอื่น ก็ทำได้ค่ะ เพราะงานที่มาทำในฐานะของผู้ควบคุมรายการวิทยุ ต้องอาศัยทักษะของการอ่านมาก ค้นคว้าหาข้อมูลมาก ได้ใช้ประโยชน์จากวิชาที่เรียนมามาก
การเรียนสาขาบรรณารักษศาสตร์ ทำให้เรามีพื้นฐานได้เปรียบในเรื่องทักษะการค้นหาข้อมูล และการจัดเก็บ
ข้อมูล เพราะตอนเราเรียนเราถูกฝึกมาให้ค้นคว้า หาข้อมูลมาก

ตอนเราเรียน เราต้องเรียนเพื่อบริการผู้อื่น แต่ถ้าเราไม่ได้ทำงานในห้องสมุด เราก็จะใช้ความรู้ที่เรียนมาเพื่อหาข้อมูลให้ตัวเองเพื่อใช้ในการทำงานได้เป็นอย่างดี งานที่ทำตอนนั้นเริ่มจากการเป็นผู้ควบคุมรายการ หรือ
Producer ต่อจากนั้นก็เป็นผู้ดำเนินรายการ  และ มาเป็นผู้จัดการฝ่ายกิจกรรม ทำงานอยู่แปซิฟิกมาเกือบ
20 ปี ปัจจุบันลาออกมาเปิดร้านกาแฟ good time coffee ค่ะ

เปิดร้านกาแฟเพราะ .. ความจริงชอบอ่านหนังสือมาก พออ่านหนังสือก็กินกาแฟไปด้วย เป็นช่วงที่สบายๆ พอลาออกก็อยากทำอะไรที่เป็นของตัวเอง เลยคิดว่าจะมีธุรกิจอะไรที่ทำแล้วมีความสุข ก็เลยมาลงตัวที่ร้านกาแฟ

คิดว่าถ้าห้องสมุดมีร้านกาแฟ หรือ มุมกาแฟ จะมีส่วนช่วยส่งเสริมการใช้ห้องสมุดมาก จะมีส่วนให้คนเข้าใช้ห้องสมุดได้มากขึ้น และ ที่น่าจะดีมากๆคือ ผู้ใช้ห้องสมุดจะอยู่ในห้องสมุดได้นานขึ้น เพราะว่า ถ้าเป็นตัวเอง เหมือนกับรู้สึกได้ไปที่ๆสบายๆ มีทั้งหนังสือมีมุมเครื่องดื่ม ได้นั่งพักผ่อน พูดคุย สนทนา จะเป็นมุมที่ทำให้นักศึกษาได้เข้ามาใช้ในการพูดคุย ปรึกษา เรื่องรายงาน หรือ เรื่องอะไรก็แล้วแต่โดยไม่ต้องออกไปนอกห้องสมุด

คิดว่าไอเดียมุมกาแฟในห้องสมุดน่าจะเป็นพื้นที่มีขนาดซักประมาณ 8 ถึง10 โต๊ะ ประมาณ 4.5x8 เมตร ขึ้นไป มีโซฟา และโต๊นั่งสบายๆ โต๊ะคู่ ประมาณ 4-5 โต๊ะ น่าจะมีนิตยสารที่น่าสนใจ หรือ เป็นนิตยสารตาม
ประเภทของผู้ใช้ห้องสมุด เช่น เป็นนักเรียน หรือ นักศึกษา เราสามารถส่งเสริมการอ่านได้มาก สอดแทรกข้อมูลข่าวสารที่น่าสนใจไว้ที่มุมกาแฟได้โดยผู้ใช้ห้องสมุดอาจไม่รู้ตัวว่ากำลังถูกหลอกล่อให้อ่านหนังสืออยู่

สังเกตุที่ร้านกาแฟ good time coffee เราวางนิตยสารไว้ คนมานั่งกินกาแฟก็หยิบมาอ่านกัน และ เริ่มต้อง
การให้มีนิตยสารอื่นๆอีก ซึ่งคิดว่า ถ้าอย่างนั้นร้านกาแฟในห้องสมุดน่าจะเป็นสถานที่ที่ลงตัวมากๆ คุณมีหนังสือ นิตยสารให้เลือกอ่านได้มากมาย อ่านไป ง่วง ก็แวะมากินกาแฟ ของว่าง ใช้เวลาอยู่ในห้องสมุดได้นานขึ้นอีกแน่นอนค่ะ และ ทำให้ผู้ใช้อาจจะอยากแวะมาห้องสมุดกันมากขึ้น

ในฐานะที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ และ จบบรรณารักษศาสตร์มา พอทราบว่าห้องสมุดเริ่มมีมุมกาแฟ
หรือ ร้านกาแฟในห้องสมุด รู้สึกประหลาดใจ แต่เห็นด้วยมากๆ สำหรับโครงการนี้ เราเห็นมีร้านกาแฟใน
ปั้มน้ำมัน หรือ ตามคาร์แคร์ ซึ่งเป็นที่ที่คนอาจต้องนั่งรอ และ ถือว่าเป็นทำเลดีเพราะมีคนแวะเวียนไปเรื่อยๆ แต่โดยส่วนตัวคิดว่า ทำเลที่ดีอีกแห่ง เหมาะสำหรับเปิดร้านกาแฟ ก็คือภายในห้องสมุด เหตุผลแรกสุดก็คือ เมื่อผู้ใช้มาห้องสมุด พอนั่งอ่านหนังสือ หรือค้นคว้า ไปนานๆ เดินขึ้นชั้นโน้นลงชั้นนี้ ค้นไปค้นมา ท้องก็อาจจะเริ่มร้อง..เริ่มหิว แต่งานที่ค้นก็ยังไม่เสร็จซักที หิวมากๆเข้า กองทัพเดินด้วยท้อง ไปหาอะไรรับทานก่อนดีกว่า

ดังนั้นเชื่อว่า ถ้าห้องสมุดมีอาหาร ของว่าง น้ำผลไม้เพิ่มความสดชื่น หรือ กาแฟให้เค้าทานกันบ้าง การค้นคว้าในห้องสมุด จะทำได้อย่างต่อเนื่อง ยาวนานมากขึ้น และ มีประสิทธิภาพเพราะท้องไม่หิว และ ไม่ง่วง เป็นแค่ความคิดเห็นส่วนตัวนะค่ะ

ส่วนเรื่องบรรยากาศของร้านกาแฟในห้องสมุด คิดว่าควรจะมีสีสันสดใส ให้เข้ากับวัยของผู้ที่จะมาใช้ ราคาก็ไม่ควรจะแพงเกินไป ให้นักศึกษามีกำลังซื้อได้ และ ควรมีขนมพวกแซนวิช คุกกี้ บริการ มีนิตยสาร หนังสือดีๆ อยู่ในเมนูด้วย คือ แยกเมนู เป็นสองเมนู เมนูเครื่องดื่ม เมนูหนังสือใหม่ อันนี้ต้องขอความร่วมมือ
จากบรรณารักษ์ ส่งรายชื่อหนังสือใหม่ มาไว้ที่มุมกาแฟ ก็มาใส่แฟ้มทำเป็นเมนูอีกอัน เวลายื่นเมนูให้ หรือวางเมนูไว้ที่โต๊ะก็หยิบดูได้ทั้งสองเมนู เหมือนร้านอาหาร มีเมนูเครื่องดื่ม เมนูอาหาร เราก็ทำแบบนั้น เป็นไอเดีย
นะค่ะ ไม่ทราบทางปฎิบัติจะเป็นไปได้แค่ไหน หรือ ได้ผลในเรื่องการส่งเสริมการอ่านมากหรือไม่

ในเรื่องกลิ่นหรือความดัง ในเรื่องกลิ่นก็คงมีบ้างค่ะ แต่คงจะเป็นกลิ่นหอม สดชื่น มากกว่า คงไม่ใช่กลิ่นที่รบกวน แต่เราสามารถกั้นห้องกระจกให้เป็นสัดส่วนได้ ส่วนเรื่องเสียง อาจมีเสียงพวกเครื่องปั้น ก็น่าจะแก้ปัญหาได้ โดยทำเป็นตู้ครอบเครื่องปั่นเพื่อลดเสียงซึ่งจะช่วยได้มาก

บริเวณที่จัดมุมกาแฟจะเป็นบริเวณใดก็ได้ที่เหมาะสม และ สามารถต่อท่อน้ำสำหรับตั้งซิงค์ เพื่อล้างอุปกรณ์ ล้างแก้วได้ มีปลั๊กไฟ มีจุดที่ต้องเชื่อมปลั๊กได้สะดวก

กาแฟที่นิยมที่ร้าน Good time Coffee มีอะไรบ้างค่ะ - ก็มี good time coffee กับ good time chocolate เป็นเมนูพิเศษของเราเอง นอกจากนั้นก็เป็นกาแฟ ชา ช๊อคโกแล๊ก น้ำผลไม้ปั่น อิตาเลียนโซดา นม ซึ่งส่วนมากเป็นของที่ดีกับสุขภาพทั้งนั้นค่ะ

ถ้าห้องสมุดใดสนใจเกี่ยวกับมุมกาแฟ ขอคำแนะนำเพิ่มเติม ปรึกษา เกี่ยวกับมุมกาแฟ กับ คุณบ่วงได้ที่ไหนค่ะ ติดต่อมาได้เลยค่ะ โทรมาคุยกันก็ได้ค่ะ ยินดีให้ข้อมูลเพิ่มเติม หรือจะแวะมานั่งคุยกันที่ร้านก็ได้ค่ะ
ยินดีต้อนรับเพื่อนๆบรรณารักษ์ทุกคนค่ะ

คุณบ่วง 081-8706996 email : patchara@goodtimecoffee.net หรือ ชมข้อมูลได้เว็บไซด์ได้ที่ www.goodtimecoffee.net